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Umsatzsteuer im Hotel- und Gaststättengewerbe – Aktuelles Wissen für Beratung und Praxis

Das Hotel- und Gaststättengewerbe steht seit Jahren im Fokus von Finanzverwaltung und Betriebsprüfungen – insbesondere in den Bereichen Kassenführung und Umsatzsteuer. Neben temporären Steuersatzänderungen, zum Beispiel bei In-Haus-Bewirtungen, ergeben sich für Unternehmer und Berater regelmäßig neue Fragestellungen rund um Leistungsabgrenzung, Steuerschuldnerschaft und Vorsteuerabzug.

Dieses Webinar führt Sie zurück zu den umsatzsteuerlichen Grundlagen der Branche und vermittelt gleichzeitig vertiefendes, praxisorientiertes Wissen zu aktuellen Entwicklungen in Rechtsprechung und Verwaltung. Sie lernen, Leistungen korrekt einzuordnen, Risiken zu vermeiden und steuerlich optimale Lösungen für Ihre Mandanten oder Ihren Betrieb zu finden.

Ihr Nutzen
• Sicherheit in der Beratung und Umsetzung: Vermeiden Sie Fehler bei der umsatzsteuerlichen Beurteilung von Leistungen im Hotel- und Gaststättengewerbe.
• Praxisnahe Anwendung: Konkrete Beispiele und aktuelle Verwaltungsmeinungen erleichtern die direkte Umsetzung in der täglichen Arbeit.
• Aktuelles Fachwissen: Erhalten Sie einen Überblick über geplante Änderungen oder erst kürzlich erfolgte Änderungen, wie die Steuersatz-Splittung ab 2026, und deren Auswirkungen auf Ihre Mandanten bzw. Ihr Unternehmen.
• Effizienz bei Prüfungen: Lernen Sie die Prüfungsschwerpunkte der Finanzverwaltung kennen und bereiten Sie sich optimal auf Außenprüfungen vor.

Zielgruppe
Dieses Webinar richtet sich an:
• Steuerberaterinnen und Steuerberater sowie deren Fachmitarbeiter, die Mandanten aus der Hotel- und Gastronomiebranche betreuen
• Buchhalter, Controller und Finanzverantwortliche in Hotels, Restaurants und Cateringbetrieben
• Unternehmerinnen und Unternehmer im Gastgewerbe, die ihre Umsatzsteuerprozesse rechtssicher und effizient gestalten möchten
Themenübersicht

Einordnung der erbrachten Leistungen
• Abgrenzung zwischen Lieferungen und sonstigen Leistungen
• Haupt- und Nebenleistungen

Ortsbestimmung bei der Leistungserbringung
• Grundstücksbezogene Leistungen (Belegenheitsprinzip)
• Besonderheiten bei Catering- und mobilen Leistungen (Imbisswagen etc.)

Steuerbefreiungen und Steuersätze
• Langfristige Vermietung von Zimmern oder Ferienwohnungen
• Ermittlung der Bemessungsgrundlage und Auswirkungen der „Bettensteuer“
• Steuersatzbestimmung für Nebenleistungen, zum Beispiel Frühstück
• Steuersatz-Splittung ab 01.01.2026 inkl. BMF-Schreiben vom 22.12.2025
• Behandlung von Trinkgeldern

Entstehung der Umsatzsteuer und Steuerschuldnerschaft
• Steuerentstehung, Teilleistungen und Abschlagszahlungen
• Reverse-Charge-Fälle

Vorsteuerabzug und Rechnungsanforderungen
• Rechnungserfordernisse und Vorsteueraufteilung
• Vorsteuerberichtigung bei gemischten Leistungen

Weitere Praxisthemen
• Korrekte (E-)Rechnungsstellung
• Aufzeichnungspflichten
• Prüfungsschwerpunkte bei Betriebsprüfungen
• Aktuelles aus Gesetzgebung, Verwaltung und Rechtsprechung